做为酒店的一名经理，他需要具备哪些知识

酒店经理人应具体掌握好以下几点酒店管理知识： 一、制定计划技能 在管理的基本职能中，第一个职能便是计划，在计划职能的重要性，贯穿于管理的全过程。因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计划。不论是长期的战略规划，年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等，都需要应用到计划的能力。制定计划要分辨有特定目标非例行性的项目管理计划、例行工作的日常管理计划与处理问题的处置计划：另外要能辨别目的与目标的差异，能够制定合理的目标，而非只应用过去的数字作基础。 二、制定决策技能 就酒店经理人来说，要制定正确的决策是其中一项重要的能力。在酒店管理知识体系中，计划与执行的过程有许多的变量，必须不断的进行决策，错误的决策带来失败的后果，正确的决策，则奠定成功的基础，例如人才要从内部培养还是外部聘任？预算如何分配？处处都需要决策，决策时有时间与资源的限制，信息不足或错误的可能，人情的包袱等等。决策的技能又包含前提假设、推论能力，信息收集整理、分析、归纳的能力，逻辑判断、搏奕竞局理论，面对压力的心理素质，如何避开心智模式与错误的系统思考等。酒店经理人要站在一定的高度，统筹全局，做出决策。 三、执行管理技能 为了呈现有效的结果，酒店经理人不仅需要有周密的计划、良好的决策，也需要有执行的能力。如何有效的管理质量、成本、服务水平，有赖于酒店经理人的高度技能，管制太多，处处缩手缩脚，效率不高；管制不足，容易出现漏洞，提高成本，质量不保。管制能力的考验主要有几方面：分辨该管与不该管的事，将事后处置提前为事前管理与事中管理，(例如质量的问题可能来自供货商的能力，制程控制得当，也许也无法有效管制，而需要源流管理或采购管理)。在管理中促进部属自主管理的意愿与能力，由外部控制逐渐演变为自我管理，也是我们常说的：“管的最终目的是不管”。 四、沟通表达技能 据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25％，其余75％决定于良好的人际沟通。在酒店管理知识体系中，酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的。管理沟通既是一种人际沟通，也是一种团队沟通。有效的沟通重在倾听和反馈。沟通需要积极主动，既坚持原则，又尊重他人、开诚布公，才能追求“双赢”结果。擅长沟通的组织、进步速度、效率都比较快。 五、激励考核技能 人们只会去做受到奖励的事情，酒店经理人要掌握制定合理的激励制度，经理人应及时、适时地对下属进行激励工作。在酒店管理知识体系中，激励是有技巧的，应该及时、具体、真诚；在需要批评时，应注意改善批评方式；对待不同的员工激励方式也不同。一个合理的绩效考核，应该由上级设定绩效标准，经双方事先沟通、共同确认。有效的绩效面谈必不可少，包括听取下属的自我评估、商讨下属的异议和共同制定绩效改进计划，才能得到员工的积极支持，起到为人事决策和绩效发展提供依据的作用。员工期望自己的努力得到应有的鼓励与报酬，企业中与员工的士气也受到考核公正与否的极大的影响。如果要建立持续的绩效，需要有公正合理的考核办法与激励机制，才能促使人们愿意为未来而努力。扩展资料：酒店经理人需要具备的管理技能有一下三种： ①技术技能。就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。 ②观念技巧。即观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽象思考，有形成观念的能力；有一定管理理论水平，能适用管理思想，去解决实际问题的能力；而且具有分析判断和决策的能力。 ③人文技巧。即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。

酒店经理的胜任理由

酒店经理作为热门职业之一，如果你对酒店业具有兴趣浓厚，又熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范；并且具备较强的组织、管理、协调能力和一定的服务意识，那么投身酒店行业踏踏实实认真干，一步一步往上发展，做到酒店经理并非难事。

酒店经理外貌要求

酒店经理的外貌要求，第一个整体形象肯定要优秀良好！首先五官端正，身高最好超过1米75，体格可以稍微壮些或偏瘦些点最好中等身材，穿起西装或正装才能有气质突出形象，因为一个酒店经理代表的就是酒店的形象，也会为酒店带来不一样的效果，所以外貌要端正人品要正，最好是看起来稳重帅气配上西装就是为酒店带来亮点！

应聘酒店经理需要什么具备什么会什么

看你应聘哪个部门了。

如果是小酒店，也许只有一个总经理，如果是五星级酒店，恭喜你，至少包含6个大部门，每个大部门有好几个经理岗位。做酒店经理的话，必须要有经验，基本没有听说过跨行业过来就是经理的，除非这个酒店是你家开的。餐饮部要有餐饮经验，餐饮经验分为：中餐，西餐，法餐，宴会，送餐等等。前厅部要有前厅经验，分为：前台，总机，礼宾，商务中心，健身中心。客房部要有客房经验，分为：PA,洗衣房，楼层服务等等。还有很多其他部门，如财务部，工程部，安保部，别墅部等等就不一一列举了。

酒店总经理一般都是怎样才当上去的

业内的经验：当上总经理是非常艰难的，尤其是五星级总经理。当上酒店总经理，除了酒店日常管理安排有序之外，更多的是关系、客户资源以及向老板讨好的伎俩。一般酒店的女性总经理，多数都有性的潜规则，男性有时也不例外。冠冕堂皇的那些要求，都是摆设。至于先要哪一步，后要哪一步，其实很简单，总经理下面是副总经理，副总经理下面管着若干的部门经理若干个部门经理肯定有最核心的部门，最核心部门的经理最容易爬上去。竞争最激烈的就是各个部门经理之间的竞争。你倒推就很明白了，。制定酒店业务规划、经营方针，经集团公司或董事会确定后组织实施； 制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态； 定期分析财务状况，控制各类费用指标和生产服务成本； 审核签发以酒店名义发出的文件； 处理酒店重大突发事件； 主持酒店的基本团队建设、规范内部管理，拟订酒店内部管理机构设置方案和基本管理制度； 决定中高管理层岗位的人事调动，对中高管理职位者的工作进行监督、指导、奖惩。

伯爵酒店是什么品牌

伯爵假日酒店不是全国连锁酒店，是安徽省境内连锁酒店。

伯爵假日酒店为安徽省本地中高端品牌连锁酒店，芜湖店于2015年9月29日开业。伯爵假日酒店总部位于省城合肥，集团下属伯爵世家酒店、吴良材眼镜、寿春中学、合肥农金行、合肥四季青服装城等众多子公司，涉及金融，房地产，教育等多个行业。

伯爵假日酒店注重人文文化，以客人感受为基础打造舒适高雅客房产品与服务，以员工快乐满意为基础打造轻松快乐管理团队。伯爵注重高品质产品，更关爱尊重每位员工，相信只有快乐的员工才能给客人带来好的服务与感受。

经济型酒店的概念

经济型酒店是一种提供相对较低价格的住宿服务的酒店类型。它们通常以经济实惠的价格提供基本的住宿设施和服务，适合那些对预算有限的旅客或商务旅行者。

经济型酒店的特点包括：

价格实惠：经济型酒店通常以相对较低的价格提供住宿服务，比高档酒店更经济实惠。

基本设施：经济型酒店提供基本的住宿设施，如简单的客房、床铺、私人浴室、电视、空调等，但可能没有豪华设施和服务。

酒店管理集团应向特许经营酒店收取哪些费用

特许经营：

1、加盟费（知名品牌）

2、特许费

3、市场营销服务评估费

4、全球分销系统交易费

5、开业服务费

6、质量管理费 一般就是这些费用，各大酒店管理集团收费标准不同。

以上就是根据希尔顿欢朋酒店来说的几项。特许经营主要是品牌使用和服务流程和标准的提供使用以及培训。

山东蓝海酒店集团是私企还是国企

私企。

蓝海集团始创于1994年，目前，在全国十几个省市拥有80余家中高档酒店，员工18000余人，是“国家级酒店服务业标准化试点单位”，连续多年荣获中国饭店业金马奖、中国旅游饭店业金星奖，并拥有“中国驰名商标”。在发展过程中，紧密围绕酒店主业，蓝海集团构筑起了“一体两翼，相关产业联动发展”的产业体系。

集团下辖蓝海酒店管理公司、蓝海供应链公司、蓝海职业学校、蓝海工程总公司、蓝海餐饮服务有限公司、物华天宝公司六大版块，构筑起了闭环的蓝海酒店服务全产业链。

扩展资料下属酒店1、北京蓝海钟鼎楼食府（西直门）北京蓝海钟鼎楼食府位于北京市西直门外大街高粱桥斜街59号中坤大厦，是即将开业的蓝海石景山店的京城姊妹店，总营业面积11000平方米。2、北京蓝海钟鼎楼食府（石景山）北京蓝海钟鼎楼食府（石景山）位于北京市石景山区鲁谷路74号瑞达大厦，总营业面积14500平方米，下设钟鼎楼餐厅、渔歌舫餐厅、四季火锅厅和蓝钻国际美食自助百汇四个功能区域，餐位数高达1384个。三楼、五楼钟鼎楼餐厅共有37个包间，390个餐位。

蓝海集团资产多少

蓝海集团资产大约为19亿人民币，蓝海集团创立于1994年山东东营，是一家以中高档酒店为主，以餐饮职业教育为铺的酒店集团。拥有上百家酒店，一所容纳万人多职业学校，一拥有个山东著名的食品品牌“钟鼎”，拥有员工万余人。

旗下知名酒店：钟鼎楼（北京）、咸来一品、渔歌舫、水云轩、东营蓝海国际大酒店、上海蓝海博龙国际大酒店、东营蓝海御华大饭店等。

拓展资料：集团创立于1994年，十余年来，蓝海集团始终坚持既定的发展战略，立足现实，着眼未来，求真务实，开拓进取，不断开创崭新局面。在十余年创业的基础上，山东蓝海酒店集团将始终秉承"建设百年品牌，创造世纪经典"的宗旨使命和"您的需求，我的责任"的经营理念，以制度管理为基石，矢志不渝地探索科学管理道路;坚持不懈地对员工进行培训，倾力打造学习型团队;坚定不移地开展企业文化建设，为集团可持续发展提供保证。今后，集团将继续立足蓝海餐饮优势，依托集团总部统一的综合管理平台和投融资能力，构建蓝海集团的产业联动发展体系，强化产业组合优势，逐步形成具有独特竞争力的蓝海服务产业，从而满足人们日益增长的餐饮、住宿和娱乐需求。最终发展成为全国乃至国际一流的知名酒店集团，打造植根炎黄大地的百年民族酒店品牌。

渤海湾畔，东营，一座美丽的现代化新兴城市，孕育了华夏五千年文明的黄河在这里奔腾入海。黄与蓝，天与地，内陆与海洋，现代与文明在这里实现了完美结合。在改革开放的大潮中，一颗新星在这里冉冉升起，她就是中国酒店百强——山东蓝海酒店集团。

青岛蓝海大酒店的山东蓝海酒店集团

中国酒店百强——山东蓝海酒店集团。总部在东营！山东蓝海酒店集团是一家以中高档酒店为主，以餐旅职业教育为辅的酒店集团。

集团创立于1994年，十余年来，蓝海集团始终坚持既定的发展战略，立足现实，着眼未来，求真务实，开拓进取，不断开创崭新局面。

如今，集团已发展成为在各地拥有 “蓝海国际” 品牌系列、 “蓝海” 品牌系列多家中高档星级酒店、 一所容纳上万名学生的职业学校以及一个荣获山东省著名品牌称号的“钟鼎楼”食品公司 的大型酒店集团，打造出了“钟鼎楼”、“咸来一品”、“渔歌舫”、“水云轩”等一系列知名子品牌，已成功跻身中国餐饮业经济实力百强之列，成为山东省同行业名副其实的领军者。集团现辖：东营蓝海国际大饭店（五星级）、临沂蓝海国际大饭店（五星级）、上海蓝海博龙国际大饭店（五星级）、东营蓝海新悦大饭店（四星级）、青岛蓝海大饭店（崂山）（四星级）、黄岛蓝海大饭店（青岛）（四星级）、东营东城蓝海大饭店（四星级）、济南蓝海大饭店（四星级）、东营蓝海西城宾馆（三星级）、东营垦利蓝海汇洲大酒店（三星级）、东营广饶蓝海大饭店（三星级）、济南蓝海钟鼎楼食府（AAAAA级绿色饭店）、山东蓝海职业学校、山东蓝海钟鼎楼食品有限公司等多家经营实体和控股子公司。