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食品储存的温度湿度要求是多少

张丽 发布于:2025-01-06 编辑于:2025-06-16 17:12:12 37319

食品储存的温度湿度要求是多少

由于各类食物的易坏程度是不同的,所以这个问题应该分开解答:

1、干藏:温度10°左右,湿度50%~60%

2、肉类及乳制品冷藏:温度:0°C~2°C,湿度:75%~85%

3、水果和蔬菜冷藏:温度2°C~4°C,湿度:85%~95%

4、鱼的最佳冷藏温度:0°C左右,湿度:75%~85%

5、冷冻的温度一般须保持在-18°C~-24°C,湿度:85%~95%

各种食品保存的最佳温度,分别是多少

1,巧克力储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

2,鱼类储存鱼类最佳温度为-30℃以上,冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

3,黄瓜。黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。

4,香蕉储存香蕉最佳温度为12℃以上,若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

5,鲜荔枝储存荔枝最佳温度为0℃以下,若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

加热食品应使中心温度到达多少

食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品.汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃.肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的.最好使用温度计.熟食再次加热要彻底.(备注:适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物.研究表明,烹调食物达到70℃的温度可有助于确保安全食用.需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类.)对于即食类的产品满足上述要求就可以了,但对于有一定保质期的产品就需要进行分析确定杀菌条件和温度了,比如罐头类产品,高酸罐头,低酸罐头的杀菌条件是不同的.低酸的肉罐头就需要121℃保持一段时间才能杀灭肉毒梭状芽孢杆菌.

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什么品牌的被子最好

被子的品牌有很多,如罗莱家纺、水星家纺、梦洁家纺、富安娜家纺、雅兰家纺等,这些品牌都生产出优质的被子。被子的好坏取决于其填充物、面料和工艺。

填充物方面,羽绒被、蚕丝被、羊毛被和纤维被都是不错的选择,其中羽绒被最为轻盈保暖,蚕丝被透气性好,羊毛被保暖性强,纤维被价格实惠。

面料方面,棉质面料吸湿透气性好,真丝面料柔软舒适,竹纤维面料抗菌防螨。

工艺方面,绗缝工艺可以使被子更加均匀保暖,锁边工艺可以防止被子变形。

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这个不需要回答。。。

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