食品冷藏储存的温度是多少

食品冷藏温度

以确保冷藏，冷冻温度达到要求并保持卫生。用于贮藏食品的冷藏，冷冻柜(海南冷库)应定期除霜，清洁和维修。

即冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏，冷冻有严格的温度区别。将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间;而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程，冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。

因此在冷藏，冷冻应严格做到

食品冷藏温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。

不得在同一冰室内存放。冷藏，冷冻柜(库)应有明显区分标志，食品冷藏，冷冻贮藏应做到原料，半成品，废品严格分开。宜设外显式温度(指示)计，以便于对冷藏，冷冻柜(库)内部温度的监测。

应做到植物性食品，动物性食品和水产品分类摆放。食品在冷藏，冷冻柜(库)内贮藏时。

为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，食品在冷藏，冷冻柜(库)内贮藏时。不得将食品堆积，挤压存放。

冰箱温度如何设定，以直冷式机械温控器为例:

1，温控器的旋钮刻度0-7，0是停机，7是强冷，0-6越来越冻。

2，冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度(四星级冰箱)，冷藏室的温度区间在5~15度。

3，温控器调节的是冷冻室温度，而冷藏室温度是随冷冻室调节而间接变化的。

4，冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度。

5，设定温度与季节无关。

扩展资料

各种不同的食品在冷藏车运输过程中最适宜的温度

一，果，蔬类保鲜区:在2～8℃的冷藏温区能使蔬菜，水果，鸡蛋，啤酒，饮料等冷藏能保色保鲜，保持原汁原味。适宜在这个温度段内运输的水果有葡萄，苹果，樱桃，李子，甜瓜，梨类，柑橘，桃，菠萝，柠檬，香蕉。新鲜蔬菜类:西洋松蘑，龙须菜，胡萝卜，菜花，青豌豆，鲜花菜，卷心菜，芹菜，莴苣，黄瓜，茄子，菠菜，土豆，洋葱，甘薯，南瓜，西红柿。

二，肉，鱼类保鲜区:在0～2℃的0度保温区食物在0℃状态下保存，不结冰，营养不流失，能短期存放1-2天食用的鲜鱼鲜肉，新鲜不打折。适宜在这个温度段的一般的都是新鲜肉类:生腊肉，生猪肉，生牛肉，生鸡肉，生羊肉，生火腿，鸡蛋，猪肉腊肠，薰腊肉，咸火腿。

三，变温冷藏区:在-2～-14℃的变温温区中其中包括:

1，水温冷藏区(-2～-3℃)。适宜于这个温度段的食品有:人造奶油，干酪，炼乳，生奶油，黄油等。

2，微冻冷藏(-3～-5℃)。

3，软冷冻(-6～-8℃)。

4，轻度冷冻(-10～-14℃)四个温区，不但能很好的保持食物的营养不流失，而且能保持新鲜口感。

四，快速冷冻区:在-18～-21℃的冷冻温区肉类，鱼类，速冻食品等食物能存放更长时间，冷冻速度快，冷冻更持久。适宜于这个温度的食品有:冰淇凌，冷冻水果，浓缩汁，冷冻鱼类，冷冻牛肉，冷冻羊肉，冷冻猪肉，冷冻鸡肉，冷冻火腿。

好听未注册的食品商标名字

1. 味佳餐

2. 色香味美

3. 悦食品

4. 味想美食

5. 咖喱香

6. 细嚼慢咽

7. 美食天下

8. 酷食集

9. 底下食品

10. 食意大厨

11. 味蕾之旅

12. 唇齿留香

13. 时尚美食城

14. 奇味天下

15. 香源记

众润食品有限公司怎么样

四川众润食品有限公司

简介：四川众润食品有限公司成立于2016年初，坐落于成都市的后花园美丽的蒲江县寿安镇中德工业集中发展区，公司注册资金1千万元，占地面积公司前身是专业从事蛋制品深加工的企业，拥有成都市著名商标“润成”品牌，产品覆盖全国22个省市自治区，以及日本、韩国、美国、泰国等地。

公司现有十万级无菌车间、国际生产标准的一流设备，配置专业大型的原料仓库、生产车间、成品仓库，以及现代化的产品研发、检验、成品陈列室等。有一支专业鸡蛋干生产、研发的团队。历经5年的发展，奠定了“润成”鸡蛋干在四川蛋制品行业领域乃至全中国蛋制品行业的领军品牌，并成为中国蛋制品行业的品牌形象。

食品贴牌加工需要什么手续

食品贴牌代加工需要什么手续主要取决于加工定制的产品类型，压片糖果代加工、固体饮料OEM对客户的资质以及原料使用范围有明确要求。代工生产的正规性、合法性，是优质品牌产品打造的基础，这种生产模式让投资者看到了自主品牌产品运作的希望。

一、食品贴牌代加工需要什么手续？

1.营业执照：食品行业是市场监管力度比较大的行业之一，因此客户拥有合法的营业执照是合作的前提。

2.品牌商标：OEM代加工的客户需要拥有一个合法的商标，在合作生产之前，需要提供品牌商标的有关证明。拥有营业执照是注册商标的前提。

二、一个合格的OEM代加工厂，应具备的条件

1.合格的生产资质证书

生产资质证书是OEM加工厂需要的。同时代工厂还需要有营业执照、生产许可证、组织机构代码证、卫生许可证、产品检测报告等资质。如果厂家不具这些资质证书，那么可能这家工厂会是无证经营。那么在生产中产生的问题将无法得到保障。2.专业的生产车间

车间生产设备是会影响到品质、效率的因素之一，所以选择食品OEM加工厂要看是否拥有一个合格的净化生产车间，设备是否先进。

3.良好的售后服务

现在代加工厂都是可以提供一站式到底服务，有专业的售后服务可以解决客户的后顾之忧。

三、选择食品OEM代加工双方具备的条件

1.客户需要具备的条件：

客户需要有一个营业执照范围内有食品的公司，需要有一个商标，有自己的销售渠道，有自己的产品配方或者没有配方也可以和厂家配合研发，对产品的配方要有一个方向，包装的形式也要有一个概念，好找设计公司设计包装。

2.代工厂需要具备的条件：

代工厂需要有食品相关的生产许可证，成熟的生产技术及生产线，有配方研发的核心技术，有经验的标签审核能力，生产设备，质量好的原料厂家，包装材料合作厂家，有经验的生产管理人，可以避免生产采购的误区。

食品贴牌代加工需要什么手续要做好提前了解。OEM代工厂家可以给出产品打造方面的帮助，但是不会提供销售环节的业务服务，片剂、颗粒粉剂、代用茶、等各种食品的的市场竞争激烈，真正在终端市场的打拼还是要靠自己独立完成。

泉州规模比较大的十家食品厂有哪些

泉州规模比较大的十家食品厂有：

1、福建省晋江福源食品有限公司。

2、省晋江福源食品有限公司。

3、福建亲亲股份有限公司。

4、福建达利集团。

5、福建福马食品集团。

6、冠龙(泉州)食品有限公司。

7、喜多多食品有限公司。

8、泉州安记食品有限公司。

9、益达食品有限公司。

10、金冠食品(福建)有限公司。

省晋江福源食品有限公司

生产“盼盼”牌膨化休闲薯片类食品、蛋黄派、法式小面包、法式蓉香包、铜锣烧、果汁果冻、干果干菜、橡皮糖等系列食品。

金冠(中国)食品有限公司

生产“金冠”巧克力，充气奶糖，夹心硬糖，淀粉糖，棉花糖等。位于福建省晋江市。

福建亲亲股份有限公司

座落于福建省晋江市五里高科技工业园区。主要生产“亲亲”膨化食品和果冻、“香格里”海苔、调料、糖果等休闲食品。

福建达利集团

总部位于福建省惠安林口。生产派类食品、薯片、饼干、饮料等四大产品。旗下品牌包括“达利园”、“好吃点”、“可比克”、“和其正”等。

福建福马食品集团

坐落于福建晋江市。公司主营产品有：“福马”牌派类食品、油炸休闲小食品、营养棒类食品，“咪咪”牌油炸休闲小点心，“呐喊”牌洁口片、木糖醇等。